Egy nehéz sorsú, sokgyermekes család nyaralt Parajdon, a kislány gyógykezelése miatt. Ebben az étteremben mindennap meghívták őket ebédelni. Nagyon meghatott, alig várom, hogy személyesen is kipróbáljam a konyhát.

Minden megtalálható,ami miatt az éhes vándor ezt a vendéglátó helyet választja. A felújított,kibővített kiszolgáló tér ugyan még nincs teljesen kész,de a befejezett termek lenyűgözőek. A termek népművészeti motívumokkal festett fakazettái, az asztalon lévô alapteríték, a nagyméretű szintén különböző színü népművészeti mintás fatányérok a terítők nagyon jó érzékszervi hatást keltenek. Az étlap igényesen összeállított. Nagyon széles a választék az autentikus erdélyi ételelből, a puliszka,a juhtúrós galuska különböző csorba levesek, a füstölt csülök párolt káposztával,a füstölt oldalas hagymás krumplival, a töltött káposzták, sorolhatnám a desszertekkel,az isteni somlóival,az áfonya lekváros és egyéb ízesítêsü palacsintákkal. A séf hölgy,aki kiváló munkát végez,isteni ízeket tesz a tányérra. Az egység tiszta és nem járja át az étekszag. A kiszolgáló személyzet minden tagja szintén hölgy. Udvariasak,kedvesek,állandóan mosolyognak,készséggel adnak részketes tájékoztatást a szokatlanul nagy adag étel bármelyikének összetevőjéről. Az árak jóval a hasonló színvonalú otthoni éttermi ár alatt vannak. Az egység büszkén viselheti a parajdi sóbányászat kiváló és méltán híres,a gyógyítást is kiemelkedően fontosnak tartó Telegdy bányamérrnök nevét. Csak ajánlani tudom azoknak akik egy hangulatos helyen, igazán finom,hagyományos erdélyi ételekre vágynak.